Dass dieses Bienenjahr etwas merkwürdig war, haben wir ja schon mehrfach beschrieben. Aber trotzdem haben unsere Bienen es geschafft, etwas Honig zu sammeln.
Letztes Wochenende war es dann soweit, und wir konnten endlich den Honig schleudern.
Insgesamt sind rd. 70 kg Honig zusammen gekommen. Das ist deutlich weniger als letztes Jahr, aber dafür wird es sehr spannend, was in unserem Honig alles drin ist: Im Mai, als der Raps blühte, war nur an wenigen Tage gutes Flugwetter. Im Juni haben die Linden auf dem Friedhof in der Nachbarschaft reichlich geblüht und da auch immer ausreichend Niederschlag fiel, sollten die auch gut „gehonigt“ haben. Geschmacklich ist der Honig in diesem Jahr sehr gut: Sehr fein, ätherisch und insgesamt sehr mild. Wir werden ihn auf jeden Fall wieder analysieren lassen.
Bis der Honig verkauft werden kann, muß er noch gerührt werden, damit er cremig bleibt, und abfüllen müssen wir ihn natürlich auch noch. Vermutlich ab Mitte August gibts dann wieder leckeres Kobelgold!